Idiazabal gazta I.Z.

Idiazabal gazta Gipuzkoako zapore jatorrenetako bat da, altxor gastronomikoa.

Idiazabal gaztaren interpretazio-zentroan jatorri-deitura honen, gazta egiteko prozesuaren eta milaka urteko tradizioa duen artzaintza-jardueraren sekretuak ezagutuko ditugu. Museo honetan sartzea da zentzumenetatik bidaiatzea; izan ere, dastaketarako eta usaimenetarako espazio bat dago eta, bertan, gaztaren zaporeak eta usainak ezagutuko ditugu.