Au-delà de l´immense savoir-faire de ses plus célèbres chefs, Gipuzkoa détient aussi le secret du succès : une matière première d´excellente qualité et une liste interminable de produits frais du terroir. Les marchés de ses localités sont les meilleurs représentants du fruit du travail des producteurs et des éleveurs locaux. Un plaisir pour les cinq sens.
