Cheese

Gure gazta gozoa oso preziatua eta ezaguna da. Artisau gazta tradizionala. Latxa ardien –gure ardi autoktonoa– esne gordinarekin egina.

Antzina-antzinatik artisau erara egiten jarraitzen den gazta hau artzaintzak aspalditik eskaini izan digun jakia da. Basque Highlands eskualdeko herri txiki baten izena hartu duen gazta honi 1987an eman zioten Jatorri Deitura: Idiazabal gazta.

Idiazabal Cheese tasting

Learn all about how this acclaimed cheese is made

Gehiago ikusi

Shepherd experience

The shepherds of our region open the doors to their farmhouses

Gehiago ikusi

Food Pairing: cheese & txakoli

A unique opportunity to taste and learn about two of the most important food products

Gehiago ikusi